設備和庫房管理

1.采蔬入庫貯藏前每年果蔬人庫前，都要對所有氣調庫進行氣密性檢測和維護。氣密性標準可采用“當庫內壓力由100Pa降到50Pa時，所需時間不低于.l0min。”

2.果蔬貯藏中要對制冷、氣調設備，氣體測量儀等進行檢查與試運行操作人員應經常巡視機房和庫房，檢查和了解設備的運行狀況和庫內參數的變化，作好設備運轉記錄和庫內溫濕度、氣體成分變化記錄。了解安全閥內液柱變化和庫內外壓差情況，并根據巡視結果進行調節。

3.果蔬全部出庫后，停止所有設備運行，對庫房結構，制冷、氣調設備進行全面檢查和維護包括查看圍護結構，溫濕度傳感器探頭是否完好，機器易損件是否需更換，庫存零配件的清點和購置等。