典型冷藏食品氣調(diào)貯藏實(shí)例

以上海某區(qū)的800t果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)為例介紹。

概況該氣調(diào)庫(kù)是上海市菜籃子工程的一個(gè)組成部分，主要起提供果蔬的氣調(diào)貯截、延長(zhǎng)保鮮期、調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)的作用。氣調(diào)庫(kù)共八間、總?cè)萘繛?00/次（按蘋(píng)果計(jì)算）。氣調(diào)庫(kù)是單層地面建筑、裝配式冷庫(kù)結(jié)構(gòu)，庫(kù)體為150mm厚阻燃聚苯乙烯夾

芯板、地坪為xps硬質(zhì)聚苯乙烯板150mm隔熱，庫(kù)內(nèi)凈高為4.5m，氣調(diào)設(shè)備全部引進(jìn)意大利水果氣調(diào)貯藏設(shè)備公司（FCE）的主要產(chǎn)品和技術(shù)。

氣調(diào)庫(kù)第一期工程主要先建造800t氣調(diào)庫(kù)（不包括挑選、包裝間），其平剖面布置見(jiàn)圖4-50.平面圖上示出八個(gè)氣調(diào)間及恒溫穿堂，氣調(diào)設(shè)備置于氣調(diào)機(jī)房，電腦控制設(shè)備置于儀表房?jī)?nèi)，汽車(chē)站臺(tái)為封閉式，溫度保持在5~7℃。