天天色成人-天天色成人网-天天色色色-天天色色网-久久99欧美-久久99青青久久99久久

推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  繼電器  能量調(diào)節(jié)裝置  電磁閥  制冷劑  蒸發(fā)器 

果蔬的呼吸作用

   2022-05-02 子琪1326
核心提示:果蔬采摘后仍然是一個“活”的、有生理機能的有機體,在流通和貯藏中仍然需要進行呼吸、蒸發(fā)等生理活動,從而維持其生命。果蔬由于貯藏環(huán)境條件的不同,可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。

果蔬采摘后仍然是一個“活”的、有生理機能的有機體,在流通和貯藏中仍然需要進行呼吸、蒸發(fā)等生理活動,從而維持其生命。果蔬由于貯藏環(huán)境條件的不同,可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。

1. 有氧呼吸

果蔬等植物從外界獲得氧氣,在體內(nèi)進行有生命活動的生化反應(yīng),產(chǎn)生二氧化碳、水和熱量,人們稱這樣的呼吸為有氧呼吸,也叫正常呼吸。

2. 無氧呼吸

果蔬在缺氧條件下,或者即使有氧但缺乏氧化酶或生命力衰退所進行的呼吸稱為無氧呼吸,又叫異常呼吸。這種呼吸基質(zhì)不是徹底氧化,而是產(chǎn)生各種分解的中間產(chǎn)物,如酒精、乙醛、乳酸等,因此也將這種呼吸稱為酒精發(fā)酵或乳酸發(fā)酵。

3. 呼吸時期

有的果蔬在采后的成長及成熟過程中,呼吸速度表現(xiàn)為從高速下降到最低點,又逐步上升到最大值,以后又逐步下降。這個過程可按照呼吸速度的最大值劃分為三個時期,即呼吸高峰前期、呼吸高峰期、呼吸高峰后期;也稱呼吸躍變前期、呼吸躍變期、呼吸躍變后期。

據(jù)果蔬在成長及成熟過程中的呼吸方式可將果蔬分為兩大類:高峰型和無高峰型。

高峰型果蔬,如蘋果,在成熟時期出現(xiàn)淀粉轉(zhuǎn)化為糖、不溶性原果膠轉(zhuǎn)化為可溶性果膠、葉綠素消失、類胡蘿卜素增多等各種變化。無高峰型果蔬,如柑橘,并無呼吸速度突然上升的現(xiàn)象,成長及發(fā)育的過程較長,并且只能在樹上或植株上成熟。如甜橙從開花到成熟需8~11個月,而蘋果只需4~5個月。

由于果蔬的種類和品種不同,其收獲時呼吸速度有很大差別。呼吸速度大的,其耐藏性差,如小白菜、菠菜等,呼吸速度比馬鈴薯、胡蘿大,故耐藏性差。無呼吸高峰的果蔬,在用乙烯刺激時,也會出現(xiàn)呼吸上升現(xiàn)象。

為了長期貯藏,果蔬采收期應(yīng)根據(jù)呼吸高峰而采用不同的處理方法。具有呼吸高峰的果蔬應(yīng)在呼吸高峰前適當(dāng)時期采收,而無呼吸高峰的果蔬,應(yīng)在成熟后采收。


 
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 亚洲欧美国产另类视频 | 亚洲日本欧美产综合在线 | 男人天堂国产 | 人成免费网站 | 拍拍叫痛的无挡视频免费 | 麻豆国产精品免费视频 | 国产综合久久久久影院 | 日本黄页网站免费 | 欧美人禽 | 国产91网站在线观看免费 | 999精品视频在线 | 国产精品自拍第一页 | 欧美成人高清在线视频大全 | 国产精品综合一区二区三区 | 中文字幕日韩一区 | 国产对白精品刺激一区二区 | 日本色老头 | 欧美成人免费在线视频 | 亚洲欧美日韩久久一区 | 免费欧美黄色片 | 手机免费黄色网址 | 手机在线中文字幕乱码免费 | 免费二级片| 91在线免费公开视频 | aaa成人永久在线观看视频 | 日韩精品视频在线免费观看 | 99久久精品国产一区二区三区 | 亚洲成a人片77777老司机 | 性xxx中文视频 | 日韩一区二区三区在线视频 | 日本一区欧美 | 国产精品特黄毛片 | 78视频在线观看 | 免费大片黄在线观看日本 | 欧美大陆日韩一区二区三区 | 日韩精品永久免费播放平台 | 婷婷亚洲综合五月天小说 | 一级做a爰片久久毛片 | 成年午夜性漫画免费看 | 日本三级一区二区 | 成人黄色毛片 |