在乳制品冷鏈信息系統建設中，除乳制品生產企業的ERP系統外，乳制品物流企業的WMS系統、乳制品運輸企業的派車系統與GPRS貨物追蹤系統外，需要始終貫穿于各系統之中的是溫度追蹤體系。目前，國內各環節的企業冷庫存儲區雖然有溫度控制與記錄，但溫度記錄及追蹤體系沒有完善地建立起來，同時上一環節的溫控記錄更無法順利地傳遞到下一物流環節，整體冷鏈的溫控更無法取得全程記錄數據。整體乳制品行業供應鏈體系的全程溫度追蹤記錄體系的建立任重而道遠。

確保乳制品在全程冷鏈的控制之下進行轉移；提供查詢某一乳制品的出處及全部物流過程及全部物流過程中的溫度控制情況的方法；當某一環節乳制品品質出現問題時，在最短時間內查出問題發生的環節。這些功能需要進一步完善。

乳制品全程冷鏈信息追蹤體系的建設，需要整體乳制品供應鏈各企業共同建設和完善方能達成。任何一個環節的信息未追蹤到位，都會使其他環節的信息追蹤體系的建設前功盡棄。乳制品行業物流體系發展需要整個社會供應鏈體系的“全程”冷鏈保障，而這個保障系統是否能夠完善建設，取決于冷鏈物流硬件體系建設、物流營運信息系統建設、全程冷鏈追蹤信息系統建設、現代物流管理體系建設的全面發展。冷鏈物流硬件體系建設包括我們前述的冷庫系列、冷藏車系列、加工設備系列、物流設備系列、存儲設備系列、碼頭設備系列等。完善的硬件體系，是乳制品物流全程冷鏈及高效物流運作的保證。物流營運信息系統及全程冷鏈追蹤系統，存在于整體乳制品行業的ERP系統、WMS、WCS、派車系統、GPRS等信息系統中。為保證乳制品的品質安全及物流過程的可追溯性，全程冷鏈追蹤的思想需全程貫穿于各系統之中，全程冷鏈追蹤系統需能有效地進行冷鏈各環節之間的信息傳遞與匯總。乳制品行業的全程冷鏈物流的管理流程建設包括：各作業環節的標準作業流程（SOP）的建立、商品及包裝的標準化、存儲單元的標準化、搬運及裝卸過程的標準化、運輸過程的標準化，這是保證乳制品冷鏈物流體系順暢運行的軟性管理環境。