利用低溫運輸易腐貨物的船只稱為冷藏船。冷藏船主要用于漁業,尤其是遠洋漁業。遠洋漁業的作業時間很長,有時長達半年以上,必須用冷藏船將捕獲物及時冷凍加工和冷藏。此外,由海路運輸易腐食品必須用冷藏船。冷藏船運輸是所有運輸方式中成本最低的冷藏運輸方式,但是在過去,由于冷藏船運輸的速度最慢,而且受氣候影響,運輸時間長,裝卸很麻煩,因而使用受到限制。現在,隨著冷藏船技術性能的提高,船速的加快,運輸批量的加大,裝卸的集裝箱化,冷藏船運輸量逐年增加,成為國際易腐食品貿易中主要的運輸工具。
利用低溫運輸易腐貨物的船只稱為冷藏船。冷藏船主要用于漁業,尤其是遠洋漁業。遠洋漁業的作業時間很長,有時長達半年以上,必須用冷藏船將捕獲物及時冷凍加工和冷藏。此外,由海路運輸易腐食品必須用冷藏船。冷藏船運輸是所有運輸方式中成本最低的冷藏運輸方式,但是在過去,由于冷藏船運輸的速度最慢,而且受氣候影響,運輸時間長,裝卸很麻煩,因而使用受到限制。現在,隨著冷藏船技術性能的提高,船速的加快,運輸批量的加大,裝卸的集裝箱化,冷藏船運輸量逐年增加,成為國際易腐食品貿易中主要的運輸工具。