商業冷柜從傳統的廚房冰箱，迅速發展成為大中型超市、食品店廣泛應用的主要設備，也是顯示超市豪華典雅的重要標志。

商業冷柜的技術發展和應用，促進了各生產廠產品的激烈競爭。優良的保鮮性能、多種節能措施、可靠的使用效果、豪華的外形設計、先進的自動控制與缺示系統、異常運行故障的記錄與報警等，已成為促進冷柜技術迅速進步的主要追求。設計新穎，美觀豪華，制冷快速，耗電量小，制冷量大，噪聲低，振動小，制作工藝精，已成為購置冷柜的最佳選擇。

冷柜，特別是陳列柜，非常重視食品的保鮮質量，因此以往公認的三星級-18℃的低溫冷柜，已不能滿足要求，隨著出現了溫度更低的四星級深冷速凍，冷凍能力大、制冷速度快，更能保持食品陳列貯藏質量。為了冷柜的快速制冷，冷柜生產者總是選擇優質名牌、新型、節電的制冷壓縮機和強冷凝裝置，以構成最合理的制冷系統匹配。

新型冷柜結構設計方面，對外形結構上給了極大的重視。傳統的方體設計美觀大方，圓弧形體大流線設計豪華新穎，加上高度透明的鍍膜鋼化玻璃門體，起到陳列柜內食品一目了然，陳列展示效果更佳。