(1)塊狀冰 這種塊狀冰的制造方法,大都采用鹽水間接制冷方式,用冰桶盛滿水放入冷鹽水槽內(nèi),逐漸把水冷卻到0℃以下成為冰塊,一般分為50、100、135kg的塊冰。這種冰根據(jù)透明度。又分為透明冰及不透明冰兩種:
①不透明冰 也稱白冰,這種冰凍好后,冰塊呈白色,這是由于冰內(nèi)含有空氣造成的。其冷卻能力與透明冰一樣,只是外觀較差,且易破碎。
②透明冰 這種冰在凍結(jié)時(shí),需要把壓縮空氣吹入盛滿水的冰桶內(nèi),不斷攪動(dòng)水,如冰凍好后就成為透明的狀態(tài),一般應(yīng)以壓力P=0. 17-0. 27MPa的空氣吹入,制造100-200kg的塊冰需0. 4m3/h的壓縮空氣.這種冰透明度好,結(jié)實(shí)不易碎。
(2)蜂窩狀冰 這種冰是指用快速制冰機(jī)生產(chǎn)的冰塊,冰內(nèi)有11孔,重50kg,這類冰易碎、易融。
(3)片狀冰 冰成片狀,它的制造設(shè)備是由轉(zhuǎn)動(dòng)的臥式圓筒及刮片組成,圓筒內(nèi)流動(dòng)冷鹽水,圓筒外一部分浸在欲制冰的水中,圓簡滾動(dòng)其外表面就逐漸形成薄冰層,到一定厚度((3-5mm),就用刮片從圓筒上刮下,成片狀冰。其特點(diǎn)是制造速度快,但易碎、易融。
冰制成后,如不及時(shí)使用,應(yīng)貯存起來以防融化。機(jī)制冰是以庫溫-4℃的冰庫貯存。冰庫內(nèi)的冷卻設(shè)備只能設(shè)頂排管,并應(yīng)鋪開布置,該頂管上層管中心線離平頂或深層表面應(yīng)不小于250mm。為了冰庫碼頭冰塊方便要設(shè)起重設(shè)備,如電動(dòng)葫蘆等。