堆貨高度當超過3m時,操作難度大,勞動強度也大,甚至出現倒垛的危險。當有機械操作時,可適當提高堆垛高度,堆垛高度建議如下:
50t以下的生活性服務冷藏庫 1. 8~2.0m
500t以下的小冷藏庫 2.0-3.0m
1500t以下的冷藏庫 3. 0-3. 8m
1500t以上的冷藏庫 3. 8-4. 0m
冷藏間應注意下列因素:
①冷間大小分間處理,便于視進貨品種及進貨最進行調度,盡量減少對原庫內已存貨物的影響。
②設置門斗(俗稱回籠間)或冷風幕,減少開門時與外界的熱交換。
③便于除霜。
④有利于安全生產。
⑤高溫庫考慮好通風換氣的布置和設施。
⑥貯冰間應設置出冰口和冰的滑道。