冷藏柜、冷凍柜是超市和食堂、飯店等行業中使用廣泛的制冷裝置。冷藏柜的類型繁多，通常可按下述方法分類。

(1)按功使用功能分類。可分為冷凍柜、冷藏柜、冷藏冷凍柜、低溫柜、陳列柜和副食零售保鮮柜。

(2)按結構型式分類。可分為臥式柜、立式柜、臺式陳列柜等。為便于取放貨物，立式柜的高度一般不超過2m，深度不大于0. 8m。并制成單門或雙門形式。這種結構特點是有效容積大、占地面積小、貨物存取方便。

(3)按容積分類。可分為0.5、1、1.5、2、3、4、5、6m3等規格。

(4)按箱門設置分類。可分為二門、三門、四門、五門、六門等規格。

(5)按制冷機組的放置方式分類。可分為頂裝式、下裝式。

(6)按食品被冷卻方式分類。可分為強制對流式和自然對流式。