蒸發器融霜完畢后，可保持制冷機組繼續運行，并繼續觀察冷間降溫情況，評估融霜的效果。良好的融霜效果應表現為:蒸發器外表面90%以上的霜層應融化脫落，冷風機通風量明顯增大，風壓差減少，恢復到正常水平;冷間溫度下降且降溫速度趨于正常，蒸發壓力和蒸發溫度有所上升且趨于正常，制冷壓縮機吸氣溫度上升，壓縮機機頭結霜現象消失，單位耗電有所下降且趨于正常等。將觀察到的有關數據和現象填入表中，對制冷系統蒸發器融霜的效果進行評估。

    在制冷裝置的運行、維護、管理過程中，如果除霜次數不足，會影響制冷系統的正常運行，造成庫溫下降困難、系統能耗增加;如果除霜次數過多，則會造成庫溫頻繁波動，且系統能耗也會增加。因此，應根據蒸發器運行時間、結霜厚度、制冷壓縮機吸氣溫度等情況，掌握系統除霜的最佳時機，及時將蒸發器表面的霜層除去。

    在生產實踐中，各冷間蒸發器融霜的周期與冷庫及蒸發器的種類、儲藏溫度、冷間相對濕度及系統的運行調節水平等因素有關。例如，有些蒸發器每日需要除霜1~2次，而有些蒸發器間隔十幾日后才需要除霜1次。