制冷系統在運行過程中由于種種原因可能導致爆炸及制冷劑的泄漏等事故，危及設備及人員安全，針對出現的事故采取及時有效的處理能夠避免事故的擴大，防止災難性事故的發生，減少國家財產和人員傷亡損失。制冷空調作業發生的事故，往往是由于現場操作人員缺乏經驗，出現間題則手忙腳亂，使本來可以避免的事故擴大，導致重大的人員傷亡和設備損壞事故。因此，為防患于未然，企業應建立事故預案制度。

針對制冷空調作業可能發生的事故，預先制定防范和緊急搶險措施，做到心中有數。并定期進行事故預防演練，使操作人員能夠掌握事故緊急處理方法，在發生事故時才能夠沉著不慌，妥善處理。對氨制冷系統的事故預案包括:氨機房突然斷電的處理，油氨分離器出氣管路爆裂的處理，氨機房火險處理，儲液器液位計玻璃管破裂的處理，制冷系統漏氨事故及作業人員急性中毒的處理等。

其他如空調冷水機組蒸發器冷媒水管凍結事故的處理，氟里昂制冷劑的窒息中毒及溴化鋰吸收式制冷機組的結晶事故的處理等都應建立相應的事故預案。