家用電冰箱一般包括冷頭室和冷藏室，冷凍室溫度一般為-18℃~-6℃左右，冷凍室溫度為0℃~10℃左右。顯然電冰箱的主要作用是通過(guò)保持箱內(nèi)食品的最佳溫度，達(dá)到食品保鮮的日的。但電冰箱內(nèi)的溫度要受諸如存放物品的初始溫度、散熱特性及其熱容量，物品的溢滿率和開(kāi)門(mén)的頻繁程度等因素的影響。電冰箱內(nèi)的溫度場(chǎng)分布不均勻，數(shù)學(xué)模型難以建立，只有采用模糊控制技術(shù)才能達(dá)到最佳的控制效果。

 為了適應(yīng)家用電冰箱向大容量、多功能、多門(mén)體、多樣化控制風(fēng)冷式結(jié)構(gòu)發(fā)展，達(dá)到高精度、智能化控制的目的，一些新型電冰箱采用了智能化溫度控制和除霜控制。溫度控制就是要根據(jù)電冰箱內(nèi)存放食物的溫度和熱容量，控制壓縮機(jī)的開(kāi)停、風(fēng)扇轉(zhuǎn)速和風(fēng)門(mén)開(kāi)啟度等，使食物達(dá)到最佳保存狀況。這就需要傳感器來(lái)檢測(cè)環(huán)境溫度和各室溫度，并運(yùn)用模型控制推理確定食物和容量。智能除濕就是根據(jù)箱層厚度，選擇門(mén)開(kāi)啟次數(shù)最少的時(shí)間段，即溫度變化率最小的時(shí)候快速除釘，這樣對(duì)食物影響較小，有益于保鮮。這就要運(yùn)用模糊控制扒理來(lái)確定除二指令。另外該系統(tǒng)還具有故障自診及運(yùn)行狀態(tài)的顯示等功能。