1.按功能和用途分類

電冰箱按功能和用途不同，可分為冷藏箱、冷凍箱和冷藏冷凍箱。

冷藏箱一般指單門電冰箱，容積多在170 L以下。它以冷藏食品為主.箱內大部分空間的溫度為0--10℃箱內上部蒸發器圍成的小空間的溫度一般在一6℃以下，可以冷凍少量食品或制取少量冰塊。

冷凍箱專門用于儲存需凍結保存的食品，箱內溫度在一18℃以下，多為臥式上開門結構，少數為立式側開門結構。

冷藏冷凍箱一般指雙門和多門冰箱，容積大多在100-300 L之間。它設有冷藏室和冷凍室，并且各開箱門，互不千擾。冷藏室的溫度在0℃以上，它由擱架分隔成多個空間，可以冷藏不同的食品。冷凍室的溫度在一12℃或一18℃以下，它的容積較大，可以儲存較多的凍結食品。

2.按箱門數量和布置形式分類

按箱門數量和布置形式不同，可分為單門電冰箱、雙門電冰箱和多門電冰箱等。

單門冰箱的結構比較簡單，冷藏室和冷凍室組合在只有一扇外箱門的箱體內。箱內上部的蒸發器圍成冷凍室，冷凍室的下方即為冷藏室。這種冰箱容積較小，耗電量也較低，但需人工進行定期除霜。

雙門冰箱的冷凍室和冷藏室各開有一扇箱門。上部容積較小的為冷凍室，下部容積較大的為冷藏室，在冷藏室的下部有一個蓋有玻璃板的果菜室。雙門冰箱冷凍室的容積較單門冰箱大.耗電最也比單門冰箱大。

多門冰箱分別有上、中、下三扇或三扇以上的箱門。它除設有冷藏室和冷凍室外，還單獨設有果菜室或冰溫保鮮室。果菜室的溫度為8-14℃，用于貯存水果和蔬菜。冰溫保鮮室的溫度為一2一一3℃，用于微凍魚和肉類等食品或作為冷凍食品的解凍室。四門冰箱設有四扇鉸鏈式或抽屜式箱門，內有冷藏室、冷凍室、果菜室和變溫室。其中變溫室又稱為功能轉換室，.它可以根據不同的需要，實現冷藏、冰溫保鮮或冷凍的功能轉換。另外在多門冰箱的冷凍室內還常設有一個急凍室。

3.按制冷原理分類

按制冷原理的不同可分為蒸氣壓縮式電冰箱、吸收式電冰箱和半導體式電冰箱等。

蒸氣壓縮式電冰箱是在消耗電能的條件下，利用制冷劑在系統內蒸發時吸收箱內的熱量，實現制冷的目的。這類電冰箱按壓縮機的驅動方式不同，可分為以電動機驅動的電機壓縮式電冰箱和以電磁振動機馭動的電磁壓縮式電冰箱。目前，國內市場上絕大多數電冰箱都為電機壓縮式電冰箱。

吸收式冰箱的制冷系統是以液體吸收氣體和加入擴散劑氫氣所組成的“氣冷連續吸收擴散式制冷系統”。該系統沒有運動部件，無噪聲，使用壽命長，可利用各種熱源(如太陽能、電、天然氣等)使其工作。.但這種冰箱的降溫速度慢，在用電能加熱時。能耗大于蒸氣壓縮式制冷系統。目前，這類冰箱在國內仍處于試生產階段。

半導體式電冰箱是利用半導體制冷器件的珀耳帖電效應制成的一種制冷裝置。這種冰箱無機械運動部件、結構簡單、質量輕、制造方便、無噪聲、無展動、無污染、維修方便、使用壽命長，但制造成本高、制冷效率低，而且必須用直流電源，僅適于科研需要的小容量制冷的一些電子儀器、生物研究儀器和汽車電冰箱等特定場合。

4.按使用的氣候環境分類

按使用的氣候環境不同可分為亞溫帶型、溫帶型、亞熱帶型和熱帶型四種。其中，亞溫帶型的代號為SN，使用環境溫度為10--32℃;溫帶型的代號為N.使用環境溫度為16一32℃；亞熱帶型的代號為ST，使用環境溫度為18一38℃;熱帶型的代號為T，使用環境溫度為18 -43℃。

5.按冷卻方式分類

按冷卻方式不同，可分為直冷式、間冷式和間直冷并用式電冰箱。

直冷式電冰箱即自然對流式冰箱，它是利用冰箱室內冷氣的自然對流而冷卻食品的。直冷式電冰箱箱內的冷凍食品與蒸發器直接接觸，它的制冷速度較快，但箱內水分會在蒸發器表面結成霜，故又稱為有霜電冰箱。常見的直冷式電冰箱有單門直冷式和雙門直冷式電冰箱。

單門直冷式電冰箱如圖1-la所示。它的結構簡單，上部為冷凍室，溫度一般在一6℃以下，下部為冷藏室.溫度在0--10℃之間。這種冰箱靠空氣的自然對流傳遞熱量，這是由于靠近蒸發器的空氣冷、密度大，因此自然地向下流動并吸收食品中的熱量而使其溫度升高。隨著溫度的升高，空氣因密度減小而上升，當上升至蒸發器附近時，又因降溫使密度增大而向下流動。因此，這種冰箱自上而下溫度逐漸升高。

雙門直冷式電冰箱如圖1-lb所示。它的冷藏室溫度為0一10℃，冷凍室溫度一般在一12℃或一18℃以下。這種冰箱的冷藏室和冷凍室各有一個箱門，在存取食品時，兩室的影響較小。目前有些雙門直冷式電冰箱已采用了電腦全自動控制.并且具有雙溫雙控.數字顯示等多種功能。

間冷式電冰箱利用箱內風扇強迫空氣對流進行冷卻。它的蒸發器一般豎立安裝在冷凍室后部的隔層中，或橫臥在冷凍室與冷截室的中間隔層內，通過箱內風扇將冷風從風道送入冷凍室和冷藏室。這種冰箱通過冷凍室和冷藏室之間的風門開啟度的變化.可以改變冷風的流量,達到控溫的目的。間冷式電冰箱冷凍室的溫度一般多在一18℃以下，冷藏室的溫度為0-10℃。由于箱內食品的水分隨時被風吹走，并凍結在蒸發器的表面，由全自動化箱裝置自動清除，所以間冷式電冰箱內及食品表面見不到霜層，故又稱為無霜電冰箱。間冷式電冰箱的剖面如圖1-2所示。
       間直冷并用式電冰箱的冷凍室為間冷式，而冷藏室為直冷式。這種電冰箱通常是在箱內夾層中設主蒸發器，利用風扇使冷凍室內空氣強制循環。同時.在冷藏室還設有蒸發器，并利用箱內空氣的自然對流進行冷卻。另外在有些多門大容積豪華型間直冷并用式電冰箱的冷凍室內還增設一個直冷板管式蒸發器，以彌補間冷式冷凍室內食品冷凍速度慢的不足。